“每个人每年长一岁，这是一件不可抗拒的事情，但是让人体机能的衰退减缓，是完全可以做到的，这就是健康老龄化要做的事。”2月11日，中国工程院院士、营养与食品安全专家陈君石在接受人民日报健康客户端记者采访时表示。
中国工程院院士、营养与食品安全专家陈君石。中国工程院院士图
2亿老年人的健康要管起来
(资料图片仅供参考)
2022年10月24日，国家卫健委老龄健康司发布的《2021年度国家老龄事业发展公报》显示，截至2021年末，全国65周岁及以上老年人口达20056万人，占总人口的14.2%。
“老龄化会给我们的家庭以及社会带来很大的负担和压力，需要我们大家共同努力，把老年人的健康管起来，让老年人的身体状况和脏器的功能老化或衰退的程度有所降低、速度慢一些。”陈君石院士说。
何为健康老年人？2022年11月，国家卫健委网站发布《中国健康老年人标准》，其中提到九个要求：生活自理或基本自理；重要脏器的增龄性改变未导致明显的功能异常；影响健康的危险因素控制在与其年龄相适应的范围内；营养状况良好；认知功能基本正常；乐观积极，自我满意；具有一定的健康素养，保持良好生活方式；积极参与家庭和社会活动；社会适应能力良好。
陈院士院士强调，健康老年人的评判不能太机械。比如，如果你血压高，但通过药物、食物、身体活动等，把血压控制得很好，那你也同样是健康的老人。
做自身健康的第一责任人
陈君石院士认为，健康老龄化问题的解决，需要社会和个人、家庭等的共同努力，但最重要的一个方面就是自己。
“我1935年出生，今天坐在这儿回答这些问题，是不是基本上达到健康老人的标准了？”陈院士笑着说，像我能做到这样，我认为很重要的一点就是老年人要做自身健康的第一责任人，把健康掌握在自己手里，老年人首先要有主动健康的观念，不能有“自己老了，不行了，什么也不干，躺平了”这样的想法。
陈君石院士认为，老年人“动”和“吃”等健康的生活方式非常重要。很多老年人都不上班了，平时可以散散步、下下棋、跳跳广场舞、打打太极拳等，让自己动起来，为自己制定一个力所能及的运动方案，这样一方面在心理上不会感觉被社会抛弃，从生理上来说，适当运动可以延缓衰老；从吃的方面，老年人总的饮食原则是均衡膳食，注意蛋白质的补充，老年人的蛋白质摄入需求比中青年要高，老年人不要刻意减肥，已经有很多研究证实，老年人稍微胖一点反而有助于延长寿命，特别是健康寿命。
有些老年人牙口不好，或者对食物的消化吸收能力下降，如有必要，还可以在营养医师和营养师的建议下，摄入一些营养素补充剂。
“维生素、矿物质等营养素，最开始我们用它来预防和治疗营养不良，后来发现有些维生素、矿物质对一些慢性病的预防也有很好的作用。”陈院士介绍了几个典型的研究：中国最早开展的有关复合维生素矿物质补充剂降低癌症风险研究-林县研究-结果表明：补充β-胡萝卜素、维生素E和硒等营养素可显著降低受试者总死亡率9%、总癌症死亡率13%以及降低白内障的发生。2022年6月，美国预防服务工作组（USPSTF, U.S. Preventive Services Task Force) 发布了有关维生素矿物质补充剂综合证据评价报告，结果发现，单一维矿或有限维矿组合没有显示出对慢性疾病预防的任何益处，而多种维生素矿物质补充剂具有微弱益处及潜在保护作用。同样是2022年，美国一项名为COSMOS-Mind的大型临床试验显示，补充复合维生素矿物质对老年人群认知功能减退有保护作用。
“总之，对步入老年后应对各种健康问题的一个总建议就是保持健康的生活方式，争取都做一名健康老人。”陈君石院士总结。
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